自制火锅好吃不长胖，配菜底料的制作方法

　　冬天到了之后，最想吃的就是暖锅。暖锅吃起来温 暖鲜美，是驱寒补养的最佳甘旨。日常平 凡出门吃一顿暖锅老是担 心会胖，自己建造一份暖锅的底料和配菜，就完 整不会有肥胖的困扰了，有的门店也泉水清汤招揽顾客，对 照也是赐顾帮衬到了要减肥的人群了吧。

　　其实暖锅煮菜的高热量有一部门是来自酱料，各类海鲜酱芝麻酱同化在一路，蘸上两碗是少不了的。用简 略的蒜泥酱醋庖代，口感清淡也能吃出食材新奇的原味。在家里自己做上一份暖锅，最快捷的配菜底料建造体例分享给大 师。

　　底料建造体例

　　清汤锅一般要用肉类高汤做成，耗时太长，在家里就太麻烦了。味道好还健康好建造的汤底首推番茄锅。

　　1、 将番茄顶端划出交叉刀纹，放到热水中烫一分钟。捞出后浸冷水，可以很轻松地剥去外皮。这样炒出的番茄汁会更烂一些。若是你不介意番茄皮的话，也可以省略失踪这一步。

　　2、 将西红柿切成小块。在加热的油锅中放入姜蒜和葱后段炒出喷香味，将西红柿放入出汁，插手少许盐、糖和半勺番茄酱，倒入清水煮制，就会有浓烈的汤水了。最后放好绿色葱段和韭菜段，加热到沸腾就可以加暖锅配菜了。

　　配菜食材准 备

　　暖锅的配菜见仁见智，若是是想要减肥的女生可以多选择一些蔬菜和纯肉片，少吃丸子等加工类产物。

　　蔬菜举荐的是有非凡喷香味的茼蒿，进口清 新可以去除异味，在最后放更好，因为它会转 变全 部汤底的味道。娃娃菜基 础是人人都爱 好的青菜，有着自然的甜味。青菜会染上番茄的味道，重 视不能煮太久。

　　肉类举荐的是牛肉片和羊肉片，口感软嫩，而且在秋天具有弥 补养 分的功 效，沸汤炒熟只要一分钟，万万不要煮老了。