兔子肉怎么做好吃，高蛋白低脂肪的兔子肉

　　对于中国人来说饮食文化是非常长 久的，另外在烹饪方 法还有制 造工艺上来讲是远远领先于世界的，因此中国的美食是非常丰 盛的，不管是哪一个处 所都有自己的特 点。

　　而对于国人来说，好像没有什么东西是不能拿来吃的。就比如说在国外像是一些生蚝和小龙虾都是泛滥成灾的，几乎是很少有人去吃，但如果放到了国内的话，就会变成人人都爱 好的美食之一。

　　这些是大家比校熟 习的，但是有一种食材，它的蛋白很高脂肪也很低，但是在国外却很少有人吃，就是兔子肉。

　　兔子肉是比 拟美味的，而且肉质蛋白和消化率都是远远高于其他肉类的，其中含有丰 盛的蛋白质，还有各种维生素以及身 材所需的矿物 资。蛋白含量高但是胆固醇和脂肪非常的低。

　　那么现在就来说一下兔肉的做法，其实做法也是很多的，不管是哪一种方 法都可以做出美味，而要说最经典的一种做法就是红烧兔肉了。接下来就让我们学习一下他的做法吧。

　　【红烧兔肉】

　　步骤：

　　1、首先筹 备好食材。兔肉，笋干，糖，姜蒜，料酒，干辣椒，盐等等。

　　2、将笋干浸泡之后将它切成丝。兔肉切成小块儿。

　　3、热锅凉油，油温上来之后放入笋干进去爆炒，然后捞出备用。接着再倒入适量的油，放入冰糖以及姜片，炒出焦糖色之后放入干辣椒爆香。

　　4、之后再参 加兔肉进去翻炒，再参 加料酒和蚝油，因为红烧重 要是提色，可以参 加一些生抽老抽，等到给兔肉炒得稍微干一些就可以倒入笋干进去，最后要出锅只之前撒入少许的盐就可以了。