清蒸生蚝最简单的做法 清蒸生蚝蘸料怎么调不放

　　生蚝，一种很常见的海产品，一直以来都是沿海城市人们专属的美食之一。近年来，随着城市交通变得越来越发达，吃生蚝逐渐在全国各地兴起，既可以清蒸，也可以爆炒，还可以生吃，特别是清蒸深受人们青睐。那么，清蒸生蚝最简单的做法是什么?清蒸生蚝蘸料怎么调不放芥末好吃吗?接下来，大家就和小编一起来看看吧。

　　生蚝

　　生蚝，含有丰富的蛋白质、锌元素、糖元、牛磺酸、精氨酸等营养成分，口感爽滑、味道香嫩，适当吃生蚝可以养血安神，也可以软坚消肿，还可以增强性腺功能、促进精子的合成。

　　清蒸生蚝

　　清蒸生蚝可以最大程度地保留生蚝的原汁口感，所以这种传统的吃法最受小伙伴们欢迎和追捧，只是清蒸生蚝的方式看起来虽然简单，其中却有着大学问，因为清蒸的时间长短会影响成品的口感。

　　在此，建议小只一点的生蚝蒸5-8分钟，大只一点的生蚝蒸10分钟左右即可。值得注意的是，烧开水下锅蒸出来的生蚝会比冷水蒸出来的生蚝味道要鲜美，尤其是在生姜片垫底情况下，生蚝的口感就会特别棒。

　　清蒸生蚝蘸料

　　材料：生抽、耗油、麻辣鲜、胡椒粉、黑胡椒、鸡精、小米椒、芥末

　　秘制万能酱

　　材料：小米辣、香葱、香菜、蚝油、花生碎、牛肉粒、香醋、芝麻油、蒜末、海椒面

　　网红爆款酱

　　小米辣、蚝油、香葱、香菜、蒜末、菌汤酱、香菇酱、海鲜酱