辣子曰记录片剧情介绍1-8集(3)

辣子曰剧情介绍第3集道行

在以辣为名的美食江湖，口味从来就是唯一的尺 度，而在众多无辣不欢的江湖门派中，“尚滋味，好辛香”的巴蜀子弟以千变万化的味型独树一帜，贵为中国四大菜系的川菜也从此成为众矢之的，都说有人的处 所就有江湖，有了江湖，自然也就免不了门户之见，口舌之争。食无定味，适口者珍，单纯从“好吃不好吃”的角度一较高 低，其实是得不到一个能服众的尺 度答案的，正所谓外行看热 烈，行 家看门道，在辣味江湖，能吃辣比的只是蛮力，会吃辣拼的却是道行。

辣子曰剧情介绍第4集奇招

在美食江湖，“酒香不怕巷子深”素来是被奉为金科玉律的经营之道，但随着互联网时 期的到来，老百姓花 费理念的升级，这个古老的行业也正阅 历着最前沿的变 更，互联网思维、用户主义、产品主义，匠心派、颜值派，各种新流派、新名词也一股脑地拍向餐饮人的脑门。不管你接不接 收，但你必 需承认，餐饮江湖已不再是酒香不怕巷子深的那个年代了，酒要香，菜要硬，巷子更要亮，能够理 解食客的心思，最好还有几样绝活傍身，才 干真正站稳脚跟，出奇制胜。